後院有陽光

這週日嘗試自己炊糕，很顯然的算起來失敗了。

不過由於我把所有庫存的黑糖全煮了，所以吃起來是狠濃的黑糖甜味（廢話），
配個茶吃應該還不算太難吃啦，就勉強算失敗一半好了。

剛炊好的時候又熱又粘（上圖樣），現在已經切好塊了（下圖），明天準備拿去毒害同事們。

保鮮膜包起來後還像模像樣的？

我的黑糖糕做法是網路上好心人提供的食譜，有興趣的人可以去原處看看，有更多詳細解釋。
這邊簡單節錄如下：

酵母黑糖糕
材料：
Ａ：黑糖蜜：黑糖120g、水90g、蜂蜜20g
Ｂ：冷水...酌量
Ｃ：中筋麵粉210g、樹薯粉(或太白粉)40g、
Ｄ：即溶酵母粉2~2.5g(或等於1/2t+1/4t)
Ｅ：沙拉油或其他液態油10~20g
作法：
１．Ｃ料先混合過篩
２．將黑糖120g+水90g上爐煮沸，改小火煮5分鐘，
　　加入蜂蜜煮1分鐘熄火放涼成為黑糖蜜。
３．將黑糖蜜加適量冷水成為黑糖水
　　冷水量加至黑糖水總重為410g
４．將黑糖水加入其餘材料拌勻，覆蓋發酵約1~1.5小時。
　　見麵糊略長高且有起泡即可倒入方盤，中火蒸25分鐘。
５．起鍋前灑上熟芝麻

以上我認為比較需要注意的是，步驟４這邊粉跟水要緩慢少量加入，
比較不會跟我一樣結塊結球分不開，忙了我一下午在過濾擠壓，慘。

另外，我家沒蜂蜜所以我這次沒用，不過也是能吃啦。